Sæsonbuffeter

Efterårets design-selv-menukort

Fra 239,94 kr. pr. kuvert · min. 10 kuverter

Skræddersy din egen menu til efterårets fester. Vælg selv blandt mange skønne retter.

Grundpris 239,94 kr pr. kuvert (ekstra pr. ret nedenfor)

Vælg i alt mindst 7 retter på tværs af menuen. Højst 45 retter i alt.

Appetizer

Tilkøb 27.5 kr. pr. ret. 2 retter koster 55.00 kr.

Vælg 0–8 retter

Lakserullemed sprød fennikel og gomadressing - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Rejer og krebsehalermed hummermayo, crispy salat og Caviart - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Rørt rødbedetatarmed trøffelmayo, sprøde rugbrødschips og frisee salat - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Crispy tempurarejermed spæde grøntsager, syltet ingefær og chilimayo - portionsanrettet (skal lunes)+27,5 kr pr. kuvert

Kold jordskokkecrememed gremolata og citronperler toppet med sprøde rodfrugtchips - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Beefsaladmed råmarineret kålrabi og syltede grønne tomater - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Røget mørbrad af grismed sennepsmayo, tranebær og Unika ost - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

Hønserilette med svampemayoog bøgehatte toppet med mini croutons - portionsanrettet+27,5 kr pr. kuvert

2 retter er med i prisen. Derefter 20.00 kr. pr. ret.

Vælg 2–4 retter

Klassiske flødekartofler(leveres varm)Ingen merpris
Små ristede kartoflermed sprød krumme, salvie og parveggio (leveres varm)Ingen merpris
Kartoffelrullemed spinat og flødeost (skal lunes)Ingen merpris
Kartoffelsalatvendt i sennepsvinaigrette, springløg, syltede rødløg og frisk dildIngen merpris

2 retter er med i prisen. Derefter 20.00 kr. pr. ret.

Vælg 2–6 retter

Sprøde salater af radichio og romainemed knust Unika ost, grillet artiskokker og oreganoIngen merpris
Salat med spinat, saltbagte jordskokker, græskar og tranebærhertil estragoncremeIngen merpris
Kålsalatmed æbler, hasselnødder og æblevinaigretteIngen merpris
Tomatsymfonimed rucola og balsamicoglaceIngen merpris
Bønnesalatmed pærer, tyttebær og ristede boghvedekernerIngen merpris
Broccolisalatmed saltbagt selleri og tranebær vendt i estragon vinaigrette toppet med balsamico ristede græskarkernerIngen merpris

Tilkøb 40 kr. pr. ret.

Vælg 0–4 retter

Snickers browniemed chokoladesauce og cremefraiche med Bourbon Vanilje+40 kr pr. kuvert
Triflimed søde æbler, vaniljecreme og sprød crunch med ristede nødder - portionsanrettet+40 kr pr. kuvert
Cheesecakemed havtorn, æble og kokoscrumble - portionsanrettet+40 kr pr. kuvert
Syrlig stikkelsbærtærtemed vaniljeskum, brændt hvid chokolade og knust pistacie+40 kr pr. kuvert

Tilkøb 40 kr. pr. ret.

Vælg 0–2 retter

Paninimed kylling, krydret ost og bagte peberfrugter (skal lunes)+40 kr pr. kuvert
2 stk. slidersbriochebolle med bøf af oksekød, løgkompot, krydret havartiost, bearnaisecreme og crispy chicken med tomatsalsa og teriyakimayo (skal lunes)+40 kr pr. kuvert

Tilkøb 15 kr. pr. ret. 2 retter koster 25.00 kr.

Vælg 0–9 retter

Surdejsbaguettemed græskar- og solsikkekerner samt pisket smør+15 kr pr. kuvert
Stenovnsbagt baguettesamt pisket smør (skal lunes)+15 kr pr. kuvert
Ølandssurdejsbrød samt pisket smør+15 kr pr. kuvert
Kuvertbrødbagt med malt og havsalt samt pisket smør (skal lunes)+15 kr pr. kuvert
Pisket cremetbrunet smør+15 kr pr. kuvert
Krydderurte-gremolatamed limepeber og olivenolie+15 kr pr. kuvert
Pebersaucemed madagascar peberkorn (skal lunes)+15 kr pr. kuvert
Klassisk Bearnaisesauce(skal lunes)+15 kr pr. kuvert
Rødvinssauce(skal lunes)+15 kr pr. kuvert